位在【新竹國小】正門口興學街巷弄中的『石記魚丸』,擁有四十多年的經營歷史,可說是新竹小吃排行榜單上鼎鼎有名的道地小吃。一條毫不不起眼的小巷弄,就因為這魚丸湯店面,而顯得人聲鼎沸,熱鬧滾滾,新竹除了米粉、貢丸之外,魚丸也是很棒的。
除了店面的經營之外,魚丸也提供了宅配的外縣市訂購服務,可以服務到非本縣市卻想要品嚐魚丸好滋味的饕客們。
小小的店面,每當用餐時間總是一位難求,有時候看到一群因為沒位子正蹲在門口喝著魚丸湯的民眾或學生們,也毋需大驚小怪。況且...這樣才有道地小吃的Fu啊~
﹝綜合湯(魚丸 骨仔肉) $55、滷肉飯 蛋 $35﹞這是小弟每次來必點的基本"套餐",來到"石記"的朋友們,幾乎都是這樣來上一份。
不油不死鹹的滷肉醬汁,香Q飽滿的米飯,搭配一片醃蘿蔔,再放上滷透的滷蛋,就是這麼簡單卻又可口的美食。份量還算不少,吃上一碗大約有八分飽。
店家用心熬煮的大骨湯頭,看起來清徹不油膩,喝起來卻有濃郁大骨湯風味,這可不是隨便就可以熬煮的出來的味道,由此可知店家用心的程度充分展現在這湯頭中表露無遺啊。
鏘鏘鏘...本日主角─魚丸,有著不同與﹝新竹貢丸﹞的韌勁的口感,一口咬下,層次分明,多重的咀嚼享受。由新鮮魚漿不斷捶打成跟麻糬一樣的Q勁,再用經驗老道熟練的大拇指和食指輕巧一捏,新鮮的魚丸落入滾燙的熱水中,瞬間成型,造就出這綿密卻有彈性的魚丸。別看這一顆小小的魚丸,內在餡料可是不馬虎,真是料好餡多又實在,除了肉汁或著肉塊之外,仔細一瞧...還有香菇、荸薺,難怪一口咬下可以有這麼多層次感。
店內販售的商品,不外乎就是和魚丸相關的餐點﹝小魚丸湯、包餡魚丸湯等﹞,除了可以吃飽的滷肉飯之外,還有﹝招牌芝麻涼麵﹞可供選擇。吃飽喝足覺得不過癮,還可外帶幾包新鮮現包的魚丸回去回味回味,外縣市的朋友們無法前往享用也別難過,現在更有提供"黑貓"的宅配服務喔。
簡簡單單的招牌,不需要華麗的裝飾和廣告的宣傳,好吃的美食光是口耳相傳就足以讓想吃美食的顧客們如海水般湧入。
店內提供熱騰騰的美食如招牌所示,綜合湯是小弟極力推薦的。為何捨棄魚丸湯而點選綜合湯呢!?因為...一方面可以享用到魚丸的美味,另一方面也可吃到骨仔肉的滋味﹝真是一舉兩得﹞。
平凡到不行的小小攤販,卻創造出不平凡的商業利潤和多年的回憶,且卻蘊藏著驚人的美食與嚇死人的營業額
【食記│新竹】四十年的好滋味─石記魚丸
貓の腳印。 O ° o 0 ○ 。
Author: 貓の腳印。 O ° o 0 ○ 。 (ID: 110)
Posted: 2008-12-11 04:27 GMT+00:00
Mileage: 10.88 km
(2 ratings)
Tags: Good Food, Delicacies 小吃(夜市、景點、在地)
Views: 5607
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        位在新竹市南大路,新竹國小正門口對面興學街的巷弄中。每次在網路上看到都是介紹『石家魚丸』,不過『石記魚丸』也很推薦給大家,改天有機會再去『石記魚丸』旁(約20公尺左右)的『石家魚丸』嚐嚐比較一番囉,不過既然是親戚開店,想必應該是不會差異太大。

﹝石記魚丸﹞
店址:新竹市興學街40巷9號
電話:03-5613388
網址:http://hipage.hinet.net/035613388

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位在【新竹國小】正門口興學街巷弄中的『石記魚丸』,擁有四十多年的經營歷史,可說是新竹小吃排行榜單上鼎鼎有名的道地小吃。一條毫不不起眼的小巷弄,就因為這魚丸湯店面,而顯得人聲鼎沸,熱鬧滾滾,新竹除了米粉、貢丸之外,魚丸也是很棒的。
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除了店面的經營之外,魚丸也提供了宅配的外縣市訂購服務,可以服務到非本縣市卻想要品嚐魚丸好滋味的饕客們。
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小小的店面,每當用餐時間總是一位難求,有時候看到一群因為沒位子正蹲在門口喝著魚丸湯的民眾或學生們,也毋需大驚小怪。況且...這樣才有道地小吃的Fu啊~
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﹝綜合湯(魚丸 骨仔肉) $55、滷肉飯 蛋 $35﹞這是小弟每次來必點的基本"套餐",來到"石記"的朋友們,幾乎都是這樣來上一份。
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不油不死鹹的滷肉醬汁,香Q飽滿的米飯,搭配一片醃蘿蔔,再放上滷透的滷蛋,就是這麼簡單卻又可口的美食。份量還算不少,吃上一碗大約有八分飽。
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店家用心熬煮的大骨湯頭,看起來清徹不油膩,喝起來卻有濃郁大骨湯風味,這可不是隨便就可以熬煮的出來的味道,由此可知店家用心的程度充分展現在這湯頭中表露無遺啊。
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鏘鏘鏘...本日主角─魚丸,有著不同與﹝新竹貢丸﹞的韌勁的口感,一口咬下,層次分明,多重的咀嚼享受。由新鮮魚漿不斷捶打成跟麻糬一樣的Q勁,再用經驗老道熟練的大拇指和食指輕巧一捏,新鮮的魚丸落入滾燙的熱水中,瞬間成型,造就出這綿密卻有彈性的魚丸。別看這一顆小小的魚丸,內在餡料可是不馬虎,真是料好餡多又實在,除了肉汁或著肉塊之外,仔細一瞧...還有香菇、荸薺,難怪一口咬下可以有這麼多層次感。
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店內販售的商品,不外乎就是和魚丸相關的餐點﹝小魚丸湯、包餡魚丸湯等﹞,除了可以吃飽的滷肉飯之外,還有﹝招牌芝麻涼麵﹞可供選擇。吃飽喝足覺得不過癮,還可外帶幾包新鮮現包的魚丸回去回味回味,外縣市的朋友們無法前往享用也別難過,現在更有提供"黑貓"的宅配服務喔。
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簡簡單單的招牌,不需要華麗的裝飾和廣告的宣傳,好吃的美食光是口耳相傳就足以讓想吃美食的顧客們如海水般湧入。
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店內提供熱騰騰的美食如招牌所示,綜合湯是小弟極力推薦的。為何捨棄魚丸湯而點選綜合湯呢!?因為...一方面可以享用到魚丸的美味,另一方面也可吃到骨仔肉的滋味﹝真是一舉兩得﹞。
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平凡到不行的小小攤販,卻創造出不平凡的商業利潤和多年的回憶,且卻蘊藏著驚人的美食與嚇死人的營業額
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