 | | Author: | Alanjih (ID: 5499) | | Posted: | 2010-08-22 15:08 GMT+00:00 | | Mileage: | 3.29 km | |
|
 | Tags: | Travel, Good Food, 【休閒活動】, 【美食遊記】, 【臺北】 |
| Views: 4423 |
|
|
|
◆這個夏天實在是熱得令人有點受不了，常常熱到讓人不知道要做些甚麼才好，每到用餐的時刻，也常常不知要吃些什麼，甚至於是沒有胃口。先前，寫過一篇【美食の遊蹤】台中豐原廟東夜市 http://www.a-trip.com/tracks/view/31360
，當中有一家超人氣的廟東必吃名店【廟東清水排骨麵】，聽說在咱們三重也開了一間唯一得到認證的分店，我想：就利用今天的時間，來去吃吃看吧！
◎三重廟東清水排骨麵
【地址】三重市正義南路28號(天台電影城對面)
【電話】02-8972-1187
【營業時間】11:00～23:00（月休兩日）
【官方網站】http://www.a-taki.com/good-food/about.html
◎大同南路市場口剉冰
【地址】三重市大同南路重新路口
| CS1 |
豐原廟東清水排骨麵是非常有名的廟東夜市小吃，而三重的這一家，是豐原本店在外唯一認證的分店
| CS2 |
雖然是分店，但是所有的材料和作法，與本店幾乎是如出一轍，真可謂為「系出名門」
| CS3 |
排骨麵的靈魂-「排骨」，據店家表示做法是先醃後炸，加上高湯後再高溫蒸半小時
| CS4 |
就是因為這樣的做法，他們家的排骨麵吃來是油而不膩、軟而不爛，湯頭是出乎意料的爽口
| CS5 |
煮好的麵、蒸好的排骨加一盅到碗裡，最後灑香菜和胡椒粉，就是一碗正宗的「廟東清水排骨麵」
| CS6 |
油蔥酥是特製的，也是左右排骨麵好吃的關鍵所在
| CS7 |
特製的辣椒醬，老闆還特別提醒客人”非常辣請斟酌使用”，加上一瓢整碗馬上變為川味排骨麵，我最喜歡這樣吃了
| CS8 |
有一次和店老闆聊天，我說：我每次到妳廟東的店，因為排隊的人太多，所以我每次都沒吃到
| CS9 |
老闆說：來這裡的客人，有很多都是跟我一樣。還好在豐原吃不到，到三重吃來”到”
| CS10 |
除了排骨麵之外還有排骨米粉、排骨粿仔、排骨湯，你也可以向店家購買排骨酥回家，自己烹調糖醋排骨或煮碗排骨麵
| CS11 |
這個油蔥酥沒在賣，因為是她的不傳之祕，聞起來真的是"香共共，共共香"
| CS12 |
70元一碗，價格直逼牛肉麵的價格，不能說是便宜，但是吃後絕對是值得的
| CS13 |
和豐原店一樣的特色黑底金字匾，就高掛在店門口，幾乎就是它的註冊商標
| CS14 |
名氣或許可以造成一時的熱潮，但是，美味才是維繫一家店可長可久的最重要條件
| CS15 |
吃完排骨麵之後渾身冒汗，趕緊找一家冰店來去去暑
| CS16 |
沒有扛棒，也不知它的店名，但是我知道它已經在這邊開很久了
| CS17 |
「紅豆、大紅豆、芋頭，剉剉剉、剉剉剉」各式各樣的配料，這就是傳統剉冰最迷人的地方
| CS18 |
這家位於三重重新路和大同南路口的冰店，配料完全市自製的，只要吃在口中，就會讓人感受到每一種食材獨特的香氣，這正是讓我一來再來最主要的原因
| CS19 |
店家會先把冰先剉好，放置在冰桶保存，據說這樣才有辦法應付川流不息的客人
| CS20 |
桌台上擺了滿滿一盆盆的配料，一碗剉冰45元可選4種配料，冰吃完了可以續碗（不加價）
| CS21 |
另外比較值得一提的是他家的糖水，顏色不若黑糖冰的深，但是吃來卻是有種特殊的氣味，我的推測除了一般的赤砂之外，應該還有添加其他的成分，像是冬瓜糖之類的
| CS22 |
冰吃來有點像是鑽石冰一般，是屬於顆粒較粗的
| CS23 |
眾多配料當中，我比較推薦的是：紫米混紅豆煮出來的-紫米紅豆，充滿了濃濃紫米的香味；另外，粉粿的口感超軟Q，卻不會顯得軟爛，也是我大推的
| CS24 |
夏天賣冰到了冬天就改成圓仔湯、花生紅豆湯，好吃美味的程度，比它夏天賣的剉冰是有過之無不及，天氣稍涼之時，不妨來吃吃看
| CS25 |
Comments 