『黃金海岸本部活蝦之家』
這間蝦料理的餐廳在新竹人的耳中可是鼎鼎有名首推的好吃蝦料理,舉凡胡椒蝦、檸檬蝦等招牌,保證讓人吃了還想再吃。
今天這幾道蝦料理和青菜品嚐下來的金額實在很不親民,要價$2200大洋,幾乎都可以去餐館叫一桌合菜的價格了,看來只能久久才能來這邊享受一次蝦料理。
不然就是中樂透或是....老佛爺想品嚐的時候才會出現在這邊吧
雖然好吃,不過要來品嚐美味蝦料理的朋友,口袋可得好好的計算一下
高麗菜是每次來都必點的均衡美食,肉吃多了,當然也要均衡一下。
檸檬蝦是這裡的招牌菜色之一,當然不可不點,而且一次就點上兩盤,這樣吃起來才有爽度。
店家很細心的已經將泰國蝦身體部分的蝦殼去除;一方面在品嚐起來更加方便、另一方面則是可以增加醬汁的吸收。
不過,不知道是不是非產季的緣故,這天的泰國蝦體格似乎比起以前小了許多,一整隻泰國蝦品嚐起來的爽度就降低了不少。
美食當前,沒有太多時間可以好好拍照,不然等拍完照片,美味的泰國蝦應該也只剩下蝦殼在桌上展示了。
店家料理的速度很快,不一會兒,好吃的美食就堆滿桌面。
除了剛剛的高麗菜之外,也加點了龍蕦菜。
胡椒蝦是咱們家老佛爺愛不釋口的蝦料理首選,當然也要點上一份滿足一下口腹之慾。因為烹調的程序比較複雜,烹調的時間也需要拿捏,所以桌面菜色快清光之餘才送上桌。
為了避免胡椒的辣度讓大家無法招架,我們還特地吩咐服務人員把辣度降為1/4。一開始服務生聽到我們要把胡椒份量降為1/4還露出不可置信的模樣,不過要是因為胡椒太辣而入不了口,那不就損失更大 (唉~年紀大了,連辣都不太敢吃了)。
寬敞透明的廚房,可以在實實在在看到美味的蝦料理烹調過程。
縱使讓你看的一清二楚,但卻仍然無法自己在家裡調味出那份迷人的好滋味;這也是為什麼即使一盤的蝦料理單價不便宜,仍是吸引大家來消費的緣故。
品嚐完讓人回味無窮但價格不親民的蝦料理,似乎還不能滿足一行人的大胃口,於是我們又轉戰到竹北的"老范"品嚐美味的鳳梨苦瓜雞湯。
可愛的小外甥紹穎寶貝這天也跟我們一起出來吃宵夜啦。
可惜你年紀太小不能吃這些太刺激的東西。
晚上十點多,店內用餐的人還是很多。
先來一盤高麗菜心打打頭陣,暖暖胃口。
搭配土雞肉品嚐的最佳調味品─豆瓣醬。
高麗菜心顏色碧綠口感又很爽脆,稍微熱炒後口感就很棒。
炸蚵仔
大廚的功夫真厲害,可以把七里香過油炸後卻不會像鹽酥雞那樣濕濕軟軟的口感。
蚵仔炸的金黃香脆,光是外觀就讓人覺得很好吃。
因為胡椒鹽放的太遠沾不到,所以索性來個創意吃法沾豆瓣醬....味道還不賴。
天阿~~~剛剛大夥不是才吃完黃金海岸的蝦料理,怎麼才一轉眼桌上又空了...有那麼餓嗎!,大夥秒殺的速度可是連雞湯的影子都還沒有看到,桌上的盤子就都空了!!
不過...我們點的雞湯,不是要來喝雞湯的嗎!?我們的雞湯咧...雞湯咧...雞湯咧....
茄~~~這不就端上桌了嘛!
雞湯當然是要越煮才會把雞肉的甜味給帶出來,所以時間上當然會久一點囉。不過,等待是值得的,這兒的"鳳梨苦瓜雞湯"保證滿足你嘴巴和肚子。
一整鍋的雞湯料多味美,湯匙隨便一撈就是滿滿的食材...可見店家多麼的有誠意。
因為前面一攤已經吃了一些東西墊肚子,所以這攤我們才點半隻雞來品嚐,不然通常都會點上一整隻現宰土雞,然後烹調成幾道不同的雞肉料理,享受雞肉大餐。
看看這雞肉,光是從照片就可以感受到雞肉的彈性和Q度。
這可是只有現宰的土雞肉才會呈現的口感,實際吃過一次你就可以體會了。
我的功力真好,隨便一撈就把雞湯裡頭的所有元素給濃縮到自己的碗中。
有醃製鳳梨、新鮮現宰的土雞肉、還有吃了會回甘的山苦瓜,當然還有精華所在的雞湯。
苦瓜可不是一般市場吃到的那種改良苦瓜 (一點都不苦的苦瓜)
品嚐鳳梨苦瓜雞湯,苦瓜當然也是重要的主角之一,採用成本高的山苦瓜讓湯頭喝了會回甘。
如果不趕時間,讓雞湯慢慢熬煮,喝到後面會發現苦瓜的味道轉變為淡淡甜味;不僅沒有搶了鳳梨和雞肉的味道,反而更加帶出現宰土雞肉的鮮甜滋味。
一隻雞才有僅有的雞胗也被我給撈到,真是值回票價啦。
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一開始忘了拍招牌,等到用完餐,店家的招牌燈都熄滅了^^
【食記│新竹】豪華宵夜攤,黃金海岸蝦料理+老范鳳梨苦瓜雞湯
貓の腳印。 O ° o 0 ○ 。
Author: 貓の腳印。 O ° o 0 ○ 。 (ID: 110)
Posted: 2010-04-12 03:53 GMT+00:00
Mileage: 32.09 km
(3 ratings)
Tags: Good Food, Delicacies 小吃(夜市、景點、在地)
Views: 6497
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面對這麼誘人又豪華的宵夜攤,范小貓的體重克制計畫又要破功啦~~~
縱使如此,范小貓還是要來把這好吃的料理美食介紹給大家
雖然今天這兩間要前往的餐廳在之前的美食好料就分享過,不過就是因為這麼好吃,所以才又再次前往消費,並且再次分享給大家囉...飢餓文,大家可別深夜觀看...哈

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『黃金海岸本部活蝦之家』
這間蝦料理的餐廳在新竹人的耳中可是鼎鼎有名首推的好吃蝦料理,舉凡胡椒蝦、檸檬蝦等招牌,保證讓人吃了還想再吃。
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今天這幾道蝦料理和青菜品嚐下來的金額實在很不親民,要價$2200大洋,幾乎都可以去餐館叫一桌合菜的價格了,看來只能久久才能來這邊享受一次蝦料理。
不然就是中樂透或是....老佛爺想品嚐的時候才會出現在這邊吧
雖然好吃,不過要來品嚐美味蝦料理的朋友,口袋可得好好的計算一下
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高麗菜是每次來都必點的均衡美食,肉吃多了,當然也要均衡一下。
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檸檬蝦是這裡的招牌菜色之一,當然不可不點,而且一次就點上兩盤,這樣吃起來才有爽度。
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店家很細心的已經將泰國蝦身體部分的蝦殼去除;一方面在品嚐起來更加方便、另一方面則是可以增加醬汁的吸收。
不過,不知道是不是非產季的緣故,這天的泰國蝦體格似乎比起以前小了許多,一整隻泰國蝦品嚐起來的爽度就降低了不少。
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美食當前,沒有太多時間可以好好拍照,不然等拍完照片,美味的泰國蝦應該也只剩下蝦殼在桌上展示了。
店家料理的速度很快,不一會兒,好吃的美食就堆滿桌面。
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除了剛剛的高麗菜之外,也加點了龍蕦菜。
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胡椒蝦是咱們家老佛爺愛不釋口的蝦料理首選,當然也要點上一份滿足一下口腹之慾。因為烹調的程序比較複雜,烹調的時間也需要拿捏,所以桌面菜色快清光之餘才送上桌。
為了避免胡椒的辣度讓大家無法招架,我們還特地吩咐服務人員把辣度降為1/4。一開始服務生聽到我們要把胡椒份量降為1/4還露出不可置信的模樣,不過要是因為胡椒太辣而入不了口,那不就損失更大 (唉~年紀大了,連辣都不太敢吃了)。
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寬敞透明的廚房,可以在實實在在看到美味的蝦料理烹調過程。
縱使讓你看的一清二楚,但卻仍然無法自己在家裡調味出那份迷人的好滋味;這也是為什麼即使一盤的蝦料理單價不便宜,仍是吸引大家來消費的緣故。
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品嚐完讓人回味無窮但價格不親民的蝦料理,似乎還不能滿足一行人的大胃口,於是我們又轉戰到竹北的"老范"品嚐美味的鳳梨苦瓜雞湯。
可愛的小外甥紹穎寶貝這天也跟我們一起出來吃宵夜啦。
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可惜你年紀太小不能吃這些太刺激的東西。
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晚上十點多,店內用餐的人還是很多。
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先來一盤高麗菜心打打頭陣,暖暖胃口。
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搭配土雞肉品嚐的最佳調味品─豆瓣醬。
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高麗菜心顏色碧綠口感又很爽脆,稍微熱炒後口感就很棒。
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炸蚵仔
大廚的功夫真厲害,可以把七里香過油炸後卻不會像鹽酥雞那樣濕濕軟軟的口感。
蚵仔炸的金黃香脆,光是外觀就讓人覺得很好吃。
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因為胡椒鹽放的太遠沾不到,所以索性來個創意吃法沾豆瓣醬....味道還不賴。
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天阿~~~剛剛大夥不是才吃完黃金海岸的蝦料理,怎麼才一轉眼桌上又空了...有那麼餓嗎!,大夥秒殺的速度可是連雞湯的影子都還沒有看到,桌上的盤子就都空了!!
不過...我們點的雞湯,不是要來喝雞湯的嗎!?我們的雞湯咧...雞湯咧...雞湯咧....
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茄~~~這不就端上桌了嘛!
雞湯當然是要越煮才會把雞肉的甜味給帶出來,所以時間上當然會久一點囉。不過,等待是值得的,這兒的"鳳梨苦瓜雞湯"保證滿足你嘴巴和肚子。
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一整鍋的雞湯料多味美,湯匙隨便一撈就是滿滿的食材...可見店家多麼的有誠意。
因為前面一攤已經吃了一些東西墊肚子,所以這攤我們才點半隻雞來品嚐,不然通常都會點上一整隻現宰土雞,然後烹調成幾道不同的雞肉料理,享受雞肉大餐。
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看看這雞肉,光是從照片就可以感受到雞肉的彈性和Q度。
這可是只有現宰的土雞肉才會呈現的口感,實際吃過一次你就可以體會了。
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我的功力真好,隨便一撈就把雞湯裡頭的所有元素給濃縮到自己的碗中。
有醃製鳳梨、新鮮現宰的土雞肉、還有吃了會回甘的山苦瓜,當然還有精華所在的雞湯。
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苦瓜可不是一般市場吃到的那種改良苦瓜 (一點都不苦的苦瓜)
品嚐鳳梨苦瓜雞湯,苦瓜當然也是重要的主角之一,採用成本高的山苦瓜讓湯頭喝了會回甘。
如果不趕時間,讓雞湯慢慢熬煮,喝到後面會發現苦瓜的味道轉變為淡淡甜味;不僅沒有搶了鳳梨和雞肉的味道,反而更加帶出現宰土雞肉的鮮甜滋味。
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一隻雞才有僅有的雞胗也被我給撈到,真是值回票價啦。
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一開始忘了拍招牌,等到用完餐,店家的招牌燈都熄滅了^^
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