 | | Author: | maverick007 (ID: 501) | | Posted: | 2010-02-26 06:40 GMT+00:00 | | Mileage: | 3.56 km | |
|
 | Tags: | Good Food, Motorcycling, 台灣, 台北 |
| Views: 1484 |
|
|
|
朋友徐仲大記者假Solo Pasta的場地
請Solo Pasta的主人王嘉平先生操刀
辦了一場南義西西里島的鄉村菜餚餐會
緣起見「付費活動--2010義大利國境之南農村餐會 http://www.wretch.cc/blog/justeating/14263412 」
部落格圖文版 http://blog.xuite.net/maverick007/01/31369606
| IMG_7895a |
經過台北元宵主燈所在的國父紀念館
圍牆外已經排了一長列「孝子」幫忙領小提燈的隊伍
| IMG_7897 |
今年台北元宵主燈
| IMG_7898 |
餐會舉辦的地點 Solo Pasta
有幸擠進30人名單
2/25當天早早就來卡位
| IMG_7902 |
時間還早
就先參觀一下環境
| IMG_7917 |
| IMG_8029 |
| IMG_7919 |
| IMG_7924 |
| IMG_7915 |
還特別準備了一個攝影棚方便媒體拍菜
我拿傻瓜DC不好意思進去插花
更重要的是
吃都來不及了
哪有空離開座位進去拍照
| IMG_7936a |
在徐仲兄「簡短」的介紹西西里風土民情之後
餐會隨之開鑼
| IMG_7907a |
今日的菜單
實際上菜有些小變動以及次序的前後調動
| IMG_7931 |
店家更特地去找了一瓶西西里產的酒來搭配
| IMG_7940 |
【Agrodolce con zucca】炸南瓜佐橄欖油、醋跟松子
| IMG_7942 |
【Frittelle】花椰菜裹鯷魚麵糊去炸
| IMG_7951 |
| IMG_8026 |
【Pane Siciliano】混合了45％比例的杜蘭小麥粉做的麵包
| IMG_7955 |
| IMG_7958 |
【Caponata】茄子沙拉，調味平衡油而不膩吃很多也不厭煩，這時醒了很久的那支酒拿來當餐酒搭來更加爽口
| IMG_7962 |
沙拉搭麵包吃風味也佳
| IMG_7965 |
活動單位提供一小匙西西里蕃茄醬試吃
微酸微甜
簡直像果汁般的柔順爽口
直接拿來沾麵包吃也好吃
想像一下拿來做義大利麵
應該也是好吃到不行
| IMG_7969 |
【Arancini di riso】炸飯團糰
| IMG_7972 |
| IMG_7978 |
【Peperoni Ripieni】填塞彩椒：甜椒上面的麵包粉填充物吃起來有點粉蒸的感覺
| IMG_7980 |
| IMG_7988 |
【Pesto Trapanese】西西里西岸代表：蕃茄羅勒麻醬麵
| IMG_7989a |
麵條煮的恰到好處 剛好留有一點點米心
更厲害的是整盤每條麵包含隨後的續盤
煮麵的火候都是分毫不差
| IMG_7999 |
【Pasta alla Norma】西西里東岸代表：風乾紫茄醬麵
管麵一樣煮的恰恰好只留下一圈米心
| IMG_8001 |
我們這桌都是大食客
隔壁桌不知道是不是媒體桌
只拍照不動刀叉
就被我們A過來續盤了
| IMG_8006 |
【Pesce spada al salmoriglio】西西里東岸代表：梅西納版旗魚排
| IMG_8010 |
| IMG_8011 |
【Filetto di maiale con marsala】西西里西岸代表：馬沙拉甜酒豬肉排
| IMG_8017 |
| IMG_8018 |
以特殊蒸箱全程溫控在58度低溫長時間熟成的豬排
內部依然粉嫩
| IMG_8042 |
【Cannoli】一卷雙口味的Cannoli甜蜜捲
| IMG_8043 |
| IMG_8052 |
| IMG_8047 |
【Granita & Cotognata】梅西納版冰凍濃縮咖啡 & 蘋果凍
| IMG_8051 |
| IMG_7982 |
座無虛席的Solo Pasta店內實況據說有七十人上下
| IMG_8033a |
感謝徐仲兄(左) 與王嘉平先生兩位促成這場異國美食饗宴
還要感謝外場以及廚房內所有的工作人員
這麼多人與會的情況下
餐會能執行如此完美
幕後的無名英雄居功厥偉
當然還要感謝贊助廠商（雖然我不知道有哪些）
不然這頓飯上餐廳吃（前提是如果有地方吃西西里菜的話）沒有兩張小朋友肯定出不來吧
哪有可能是500的佛心價
Comments 