| Author: | maverick007 (ID: 501) | Posted: | 2010-02-10 01:27 GMT+00:00 | Mileage: | 1.34 km | |
|
| Tags: | Good Food, Motorcycling, 台灣, 台北 |
| Views: 2737 |
|
|
|
這篇是合併 http://blog.xuite.net/maverick007/01/30443666 與 http://blog.xuite.net/maverick007/01/30902989 兩篇文章而來
店名取自店主阿德師傅的德壽司
原有德、琳、炙、金的四種壽司組合現在變德、琳、金三種
1/21二訪
2/5這天下午請休假去整備車子
畢竟除夕當天騎車回台南
要是半路拋錨可不是好玩的
整個下午放假
所以這頓午餐可以悠閒的慢慢吃
本來想去野或清水鮨(這家中午不知道有沒有開)
剛好Grace阿記開團召喚
德壽司又離的近
於是距二訪才兩個禮拜
我又來了
【名片資訊】
德壽司
地址:台北市市民大道四段136-3號1F
電話:02-8772-7995
| IMG_6303 |
| IMG_6297a |
距筆者上次來
木板菜牌旁又多了這麼塊玻璃版
當天的食材連定價清清楚楚的寫在上面
同行的朋友虧說多久沒來了
這面玻璃版已經做好很久
哈哈
區區就是阿德師傅說的那種插完頭香
拍了就跑的部落客啦!
| IMG_6301 |
由於友人已經來訪多次
請店家略過一些拉拉雜雜的東西直接上主菜
敝人就當一次跟屁蟲
朋友點什麼跟著就點什麼
一來方便師傅同時製作速度會快一些
二來也可以吃到這些熟客慣吃的超值組合
放壽司的木片船會黏飯粒
不是很理想
| IMG_6298 |
這道紅酒牛蕃茄據說是變化來取代目前的沙拉
| IMG_6306 |
今天的金の鮨:6貫380元
【明太子貝柱山藥】
| IMG_6310 |
【甜蝦蘿蔓捲】
| IMG_6313 |
【赤貝】
| IMG_6316 |
【剝皮魚佐鮑魚汁凍】
| IMG_6318 |
【宮城生蠔佐味噌凍】
| IMG_6321 |
【緣側肉軍艦】
由於大部分的東西都在別家店吃過
只會覺得好吃 有達到水準 價格實惠
但其中鮑魚汁凍佐剝皮魚就真的讓人驚艷了
以前吃到的剝皮魚握壽司幾乎都是原味
頂多只在魚肉上抹上一層店家特調醬汁
可以說是以嚐脆脆的口感為主
魚肉身味道不很明顯
這裡的鮑魚煮汁做成凍
跟剝皮魚混在口中融為一體
味道豐富許多
會讓你有吃鮑魚、明蝦一樣的錯覺
吃著這量少質精的六貫
不禁想到住台北真好
定價相近的桃園板前鮨
兩者壽司的精細度相較之下高下立判
能體會有網友在敝人上一篇講板前鮨的文章裡
『推文說道:「(板前鮨)在舊址時已去拜訪一次我覺得 可以直接跳過.....」』
的意思
不過筆者文章大致也提到去板前鮨
像是以合理(便宜)的價格去吃嚴選材料
至少在桃園地區不易吃到那些
但是放到台北來的話
就討不了便宜了
因為台北各種價位壽司店混戰成一團
你總是能夠挑到適合自己(但不一定是最好)的壽司店
| IMG_6324 |
加點一份【蒲燒鰻魚飯】
| IMG_6326 |
加點這個管飽
鰻魚肥厚 刺也細心挑掉
不過賣到跟海鮮丼一樣價位
還是海鮮丼CP值比較高(朋友有先說是沒吃過才點來吃)
| IMG_6329 |
加點【干貝漢堡】120
| IMG_6334 |
【日式生牛肉】份量很足,排盤像個火山,火山口裡疊著的是洋蔥
| IMG_6335 |
先吃原味
| IMG_6337 |
捲上洋蔥再吃
點生牛肉很容易採到地雷
今天的生牛肉倒是很不錯
軟嫩不腥
原味或捲洋蔥兩種吃法各有特色
| IMG_6339 |
隨附的味噌湯
| IMG_6341 |
跟甜點
湯跟甜點喝完
這樣一輪吃起來也很有飽足感
以上不含日式生牛肉(因為是朋友點的,感謝招待!哈哈)
今日花費720元整
| IMG_6343a |
雖然很飽
出了門看見旁邊的姜太太包子店
還是忍不住打包兩個回家
| IMG_6342 |
這家跟捷運忠孝復興站後面的包子店味道系出同門
後來忠孝復興站後面的包子店鬧雙胞
又變成兩家
孰真孰假我們就不深究了
畢竟我們只是愛吃客
好不好吃才是重點
筆者覺得三家口味都有退步(而且縮水)
但內餡的口味上還是勝過很多包子店
而市民大道這家主要的好處是不用排隊
所以每次路過
有開的話
總會來買上幾個
| IMG_6815a |
店門口、阿德師傅都拍過了
這次三訪改拍德壽司的助手小師傅好了
如果四訪可能要請老闆娘入鏡了
| IMG_6818 |
照例來個紅酒牛蕃茄開開胃
單點的紅酒牛蕃茄是一整顆
餐裡附的是半顆
| IMG_6820 |
照例點了金の鮨:6貫380元
不過對自己的食量有自知之明
先來份海鮮丼墊個底再說
| IMG_6822 |
材料滿滿
質量俱佳
換個角度
再拍一張
| IMG_6827 |
今天的金の鮨
【明太子貝柱山藥】
| IMG_6833 |
【大目鱸】
| IMG_6837 |
【龜山島甜蝦】
| IMG_6838 |
【螢烏賊佐魚肝】
這個季節吃螢烏賊還稍微早了點
味道不夠濃厚
所以阿德師傅加了安康魚肝來補強
| IMG_6845 |
【微炙干貝】
| IMG_6850 |
【鱈魚白子】
| IMG_6852 |
【味噌湯】
| IMG_6857 |
甜點【紅豆湯】
我沒想到會這麼快回訪
也沒想到阿德師傅這麼猛
短短兩週材料完全變個樣
除了二訪有吃到的明太子貝柱山藥
以及作法不同的甜蝦外
其他四貫完全不重複
屌!
| IMG_6855 |
加點【穴子魚】
| IMG_6858 |
感謝阿記招待的【酪梨卷】