 | | Author: | Alanjih (ID: 5499) | | Posted: | 2009-12-17 13:33 GMT+00:00 | | Mileage: | 3.48 km | |
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 | Tags: | Travel, Photography, Good Food, 【美食遊記】, 【休閒活動】, 【夜市特搜】 |
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◆繼上次寧夏夜市http://www.a-trip.com/tracks/view/38863 的特搜任務之後，其實就開始著手規劃，想要把一些自己常去的、比較熟悉的、較具特色的夜市，做成一系列的夜市美食遊記介紹。
◆今天所要去的延三夜市，位於大同區延平北路三段，約七百公尺長，已經有三、四十年歷史的夜市，約有五、六十間攤位。之所以被稱作”延三夜市”，顧名思義就是延平北路三段上的夜市，同時又被稱作"台北橋夜市"或"大橋頭夜市"。
◎夜\市\資\訊
【夜市位置】臺北市延平北路三段上約700公尺(介於民權西路與民族西路之間)
【營業時間】星期一～五:17:00～凌晨03:00左右，星期六、日:15:00～凌晨05:00左右（全年無休）
【交通資訊】
．捷運淡水線【民權西路站】，出站往左步行民權西路往延平北路方向，約十五分鐘可達
．公車：搭乘0北、14、206、274路在永樂市場或第一劇場站下車即可抵達
| 延三1 |
延三夜市位在台北市大同區的延平北路三段之上，延平北路由於緊臨淡水河的關係，商業活動開發甚早
| 延三2 |
延三夜市裏有許多商家都是常常被媒體報導的人氣攤位，不僅有獨特的美食更有悠久的歷史，這些店家不斷傳承這樣的好味道，讓遊客來到這裡都能心滿意足。其中汕頭牛肉麵、葉家五香雞卷、... 都是此間的看版店家
| 延三3 |
這一家打著台北橋頭的刈包、四神湯老店，不知勾起了多少人，往日的美味回憶
| 延三4 |
| 延三5 |
鱔魚麵比較常看到的應該是”台南”的，突然跑出個”台東”的，也不知味道如何？我看還是別冒險亂吃的好
| 延三6 |
這一家肉粽、魚丸湯也是一家有名的老店，不過從何時開始，一粒粽子居然賣到５０圓了？
| 延三7 |
走著走著，肚子只是越來越餓，但是這些店，都還不是我計劃當中要去吃的店，到底我要去的店，何時才能到呢？
| 延三8 |
一路上也有許多熱炒的店，好比像是右邊那家【汕頭沙茶羊肉】，就又是一家有名的老店，沒看到這一對阿公阿嬤，吃得是多麼的開心啊！
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【炒麵專家】
創立於1961年 ，至今已有四十多年的歷史，特別推薦的是招牌肉絲炒麵和咖哩肉絲炒麵，雖然店名是炒＂麵＂專家，其實他也有炒＂飯＂啦，還不錯吃喔！
| 延三10 |
【阿美古早味】
聽說老闆只用爐碳燒菜的阿美古早味，不愧為延三夜市５２年老店招牌，堪稱現今延三夜市最老的店。常可看到一些上了年紀的＂歐吉桑＂來此＂三ㄌㄧㄣ＂，我想我老了以後，可能也會如此吧！
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這是對街的羊肉專賣店
| 延三12 |
【新竹旗魚米粉】
今日美食的第一彈，終於就在我走到，已經快翻臉的情況下出現了；到底旗魚是新竹的，還是米粉是新竹的？已經不是那麼重要的事了，因為我迫不及待的想要趕快品嚐先
| 延三13 |
這一家看似不起眼的鐵皮房，沒有冷氣，炎熱的夏日夜晚，晚上將近9點，棚架裡仍高朋滿座，還有飢腸轆轆的客人等著位置，外帶的人潮始終圍繞攤邊，甚至因為食客太多，許多人寧可冒著違規停車的風險，也要暫停等著來一碗米粉，就可以了解，它在許多老饕心目中的地位以及重要性
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【炸紅糟肉】５０元
取材五花三層肉，經過紅糟醃漬過，放入滾燙油鍋炸上一陣，待熟後撈起瀝油，趁熱時切成片狀；配上沾醬送入口中，特有的紅糟味充滿口中，新鮮的五花肉，炸得是口感十足，吃來約略偏油，但是與米粉搭配起來，卻是有一種可說是－互補得恰到好處的絕配，妙哉！妙哉！
| 延三15 |
【旗魚米粉】３５元
一碗35元的旗魚米粉，先從價位上來看，就可以感受到這家店成功的條件；清澈透明的湯頭，漂浮著香香的油蔥與青綠的芹菜，細又Q的新竹米粉，伴隨著清甜的湯頭，可以喝到大骨湯的滋味，但沒有油膩的口感。旗魚米粉當然少不了旗魚，這裡用的是不帶刺的旗魚，再加上一顆白胖的釀肉魚丸，一碗中有兩種滋味。如果喜歡口味重點，可以加點香辣刺激的白胡椒粉提味，增加湯的鮮甜滋味；若不是還要再＂續攤＂，肯定我還會再吃上一碗
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我可以肯定的是－米粉是新竹的！別鬧了，說實在的，他們家的米粉，雖然是屬於細細的新竹米粉，在吸附大量湯汁的情況之下，吃起來仍然是香Ｑ富有咬勁，真是太厲害了！不信你自己來試試看吧
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【炸蝦仁】５０元
此家店的各式小菜，食材新鮮、口味大眾化，像：紅糟肉、炸鮮蚵、水煮大腸、炸豆腐、炸蝦仁、燙花枝…等等，如果光吃米粉中的旗魚還不夠，還可以點一盤酥炸旗魚，可以大大滿足你的口腹之慾
| 延三18 |
※店\家\資\訊
位 置：台北市延平北路三段83巷口
營業時間： 1 8 : 0 0 ~ 0 5 : 0 0（星期日公休）
電 話： 0 2 - 2 5 9 4 2 0 6 9
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【嘉義鮑魚海鮮粥】生意也是超好的，特色餐點：海鮮烏龍麵6 0 元、鮑魚海鮮粥7 0 元、海鮮粥6 0 元
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新營人牛肉】
本日的第二站，會來這一家，主要是因為：每每路過此地，都會看到滿滿的客人
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這家店標榜的是使用本土台灣牛肉，沒看到那一鍋煮得不時冒出熱氣的牛肉湯，若你在現場的話，所散發出來那一股濃郁的牛肉香氣，相信一定能滿足你
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【沙茶牛肉】110元
因為剛吃了旗魚米粉，喝了滿肚子的湯（加了一次湯），於是，我點了一盤沙茶牛肉。若以與名店『金春發牛肉麵』相比，我個人認為，不管是在牛肉的扎實度、火候的掌控、口味的調配、價格的考量，『新營人』是絕對的勝出，而且，保準讓你大大滿意的
| 延三24 |
這一甕的牛肉原汁，是否讓你想起台南度小月的那鍋，古老噴香的肉燥
※店\家\資\訊
位 置：台北市延平北路三段72號前
營業時間： 1 8 : 0 0 ~ 2 4 : 0 0
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| 延三26 |
【汕頭原汁牛肉麵】
今天的第三彈，原因無他，只因它實在是太有名了，除了各大美食部落格、報章雜誌都可發現他的消息外；我想：一碗熱騰騰的原汁牛肉麵只賣80元，表面還鋪滿9片牛腱肉？這是應該就是汕頭原汁牛肉麵，從民國59年熱賣至今的魅力所在
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第一代老闆呂佑三與兒子一起顧攤，一人切肉，一人下麵，兩人忙碌得很，來自桃園的呂佑三，40年前到台北打拚，跟著汕頭師傅學做牛肉麵，當年一碗只賣5元，以湯清味美的牛肉湯頭奠定好口碑
| 延三28 |
牛肉和湯頭分開處理，採用帶筋的腱子肉，切成適口大小的片狀，每一碗約有9片之多，體積略小，但牛味重，口感Q彈
| 延三29 |
口味有「清燉」以及「紅燒」兩種，麵條也有粗、細可供選擇
※店\家\資\訊
位 置：台北市延平北路三段60號前
營業時間： 1 8 : 0 0 ~ 2 4 : 0 0
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【周胖子鮮果汁 】
吃完了大魚大肉之後，來上一盤切好的新鮮水果，或是喝上一杯現打的新鮮果汁，應該是最幸福不過的事了；周胖子鮮果汁開店超過30年，單看到那塊寫著價錢及通告的小白，就足以讓人體會到他的傳統也很可愛
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這攤生意很好，看著老闆及老闆娘切水果、打果汁、切水果、打果汁的手都沒停過，尤其乾淨俐落的刀法，更是吸引眾人的目光
| 延三32 |
我點了一盤水果盤50元，裡面有楊桃、西瓜、哈密瓜、蓮霧、鳳梨、居然還有已經挖掉核仁的棗子，吃起來真是過癮
| 延三33 |
除了各式果汁牛奶、飲料之外，個人十分推薦它家的【薑汁蕃茄盤】，十足南部古早風味，也就是一般所稱的「干媽密」，吃來非常可口值得一試
※店\家\資\訊
位 置：台北市延平北路三段40號前
營業時間： 1 8 : 0 0 ~ 2 4 : 0 0
| 延三34 |
【葉家五香雞捲】
今天的最後一家，說實話吃到這裡，已經是有點給他吃不下了；但是來到延三，沒吃葉家五香雞捲，就好像是沒來一樣，好吧！那就鼓起勇氣接受挑戰吧
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這家葉家雞捲很酷，只有單賣雞捲一味，要配東西吃還要到隔壁點肉羹麵或是排骨麵，可見店家對其雞捲的信心。攤子共有三個人手，一個包雞捲一個炸雞捲一個端上桌或包外帶，感覺上外帶雞捲的人比內用的多很多；內餡基本上是由豬肉塊和洋蔥組成，一起包進長21公分、寬13公分的豆皮裡，下鍋酥炸6分鐘，一條金黃香酥的雞捲就可以上桌，炸過後甜甜的洋蔥特別好吃，好吃關鍵就是新鮮、現捲現炸
| 延三36 |
這是一份的量賣40元，端上桌的雞捲都是剛炸好燒燙燙，吃的時候要小心，雞捲的五香、胡椒味很重，洋蔥的甘甜多汁掩飾了略顯乾硬的豬肉，清爽辣椒沾醬有番茄醬、烏醋與白醋的多種酸味，配上鮮綠的小黃瓜片，讓整體口感更加層次分明
| 延三37 |
從晾在一旁的洋蔥丁來看，就可以知道他的生意好到什麼程度
※店\家\資\訊
位 置：台北市延平北路三段10號前
營業時間： 1 8 : 0 0 ~ 2 4 : 0 0
| 延三38 |
| 延三39 |
延三夜市從歷史的軌跡發展中，兼具了文化與傳統、藝術與人文，如此密集的叢聚效果，為老大同區帶來更多發展的可能性，期望老店能繼續獨領風騷，把好滋味保存下去
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