位在前往﹝九芎湖﹞的路上,光是看到餐廳旁停滿一輛輛遊覽車和來此遊玩的旅客車輛,就知道是這間店準沒錯。

據說好吃的程度,連台北朋友也會專程下來品嚐燜雞的好滋味。
要是只能在假日來的朋友們,記得要先訂位,免得來此沒有座位可就掃興了。
既然到了目的地,當然二話不說直接殺往餐廳,先吃飽再來打算接下來的行程囉。ㄟ...不過我們似乎已經吃過中餐咧~現在應該算下午茶吧!!>"<
﹝劉家莊﹞的燜筍,可是除了"燜雞"之外,另一道超人氣的客家菜色。燜煮的時間夠久,筍子吃起來不會硬梆梆的,一口咬下去有著濃濃的筍子香氣。
才五個月大的外甥跟著我們到處吃喝玩樂,不過...年紀還那麼小實在不適合吃這些食物,等在長大些在帶你來吃燜雞唷^^~
炒高麗菜
鏘鏘鏘~本日主菜上桌啦,在餐廳外現燜現烤的燜雞,再端上桌那一刻就已經芳香四溢。在我為美食留下紀錄的同時,只見每個人不斷的吞口水,急切的問說...好了沒...可以開動了沒...瞧大夥好像餓很久的模樣...明明先前不是才吃過中飯,怎麼一點也感覺不出剛才已經有用過餐了!

除了可以整隻雞採用手扒雞的方式享用;也可請店家幫忙分切成一塊塊的狀態,雖然吃起來較方便,不過似乎沒有像手扒雞的手法來的有趣味和美味。
韭菜份量還滿多的,煮起來的口味也偏重,是我所愛的重口味,正好可以拿來多配上一、兩碗飯。
餐廳外有免費飲用的仙草湯...應該說是仙草茶...因為關西是仙草的故鄉,當然這邊也要推廣一下仙草,讓大家品嚐一下囉。
好吃的燜雞就在這一個個的鐵箱中,就在餐廳的外側,在用餐過後,可以來此欣賞燜雞的製作和誕生過程。不過...在一旁觀看的後果就是...不斷因為香氣撲鼻而狂吞口水...縱使已經剛用完餐。
剛出爐的燜雞,再拿出來時,散發著金黃的色澤,因為在烘烤前在雞身做過處理,也塞了香料在雞腹中,也因此一出爐就散發濃郁的烤雞香,雞身滴出來的油脂讓燜雞看起來更是可口。
除了有燜雞外,旁邊也設有烤蕃薯可自取。與其說是烤蕃薯,嚴格來說應該算燜蕃薯,利用旁邊燒材的溫度,將蕃薯給加熱。

店家採用小條的紅蕃薯,剝開蕃薯時,可以感受撲鼻而來的蕃薯香氣,吃起來也特別香甜,不會因為太大而有些乾澀的口感。
九芎湖位於新埔鎮照門里,此地溪谷密佈、山巒疊翠,以秀麗的農村風情聞名。來這邊不僅可以爬山,感受芬多精的洗禮,當然還有好吃的悶雞也不容錯過。
一群在小池子中悠閒快活的鴛鴦,一點也不怕人
在製作燜雞的區域旁,突然眼見這在回憶的"維大力"車子,現在似乎沒有這種車在街上跑了吧!!還真懷念呢!
光是吃還覺得不過癮,許多用完餐的顧客們隨手帶上一份更是大有人在,不過小弟覺得還是當場吃比較讚...拿回家微波後似乎就是少了些風味。
劉家莊燜雞可是一整天都賣不停,我看一天賣幾百隻應該是稀鬆平常的數字。在吃燜雞時候記得要沾著烤出爐的機油和著吃更有味道喔。
可愛外甥看燜雞看的口水都要流下來了...哈
老闆真是可愛,看到大家想要拍照,還特地把燜雞拿高給旅客們拍的夠...
剛出爐的悶雞,感覺好像" 桶仔雞" (方法差不多) 那到底有何不同咧?

聽老闆說 要悶6小時以上,才會有這樣的風味。
【食記│新埔】﹝九芎湖﹞劉家莊燜雞
貓の腳印。 O ° o 0 ○ 。
Author: 貓の腳印。 O ° o 0 ○ 。 (ID: 110)
Posted: 2008-09-01 10:51 GMT+00:00
Mileage: 28.77 km
(5 ratings)
Tags: Good Food, TAIWAN 北部之旅, Delicacies 小吃(夜市、景點、在地)
Views: 30522
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        天氣炎熱的下午,終於決定要去許久未去的﹝九芎湖﹞走走,順便吃吃有名的﹝劉家莊燜雞﹞。一想到這,便急忙整裝打扮開車出發前往,沿途光是想到可以吃到又香又美味的燜雞,口水都快要把車子給淹滿了。文章打到這,口水已經不受控制的狂分泌。

        假日聞名來吃﹝劉家莊燜雞﹞的客人還真不少,看著停滿滿的停車場就可知道好吃不是蓋的。那剛出爐的燜雞,一般人實在難以抵擋這美食的誘惑啊~~~媽呀~打完後口水又開始分泌中...

﹝劉家莊 燜雞﹞
店址:新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰16之2號 / 電話:03-5890709

交通指南:
從國道3號之關西交流道下行,往新埔方向走之118縣道行駛,接著再由118縣道轉至115縣道,並往九芎湖及楊梅方向行駛,到達28.2公里處時左轉,進入照門休閒農業區,接著再轉竹15線進入九芎湖休閒區,即可到達劉家莊燜雞。

劉家莊燜雞
位在前往﹝九芎湖﹞的路上,光是看到餐廳旁停滿一輛輛遊覽車和來此遊玩的旅客車輛,就知道是這間店準沒錯。

據說好吃的程度,連台北朋友也會專程下來品嚐燜雞的好滋味。
要是只能在假日來的朋友們,記得要先訂位,免得來此沒有座位可就掃興了。
吃燜雞去
既然到了目的地,當然二話不說直接殺往餐廳,先吃飽再來打算接下來的行程囉。ㄟ...不過我們似乎已經吃過中餐咧~現在應該算下午茶吧!!>"<
客家燜筍
﹝劉家莊﹞的燜筍,可是除了"燜雞"之外,另一道超人氣的客家菜色。燜煮的時間夠久,筍子吃起來不會硬梆梆的,一口咬下去有著濃濃的筍子香氣。
可愛的外甥
才五個月大的外甥跟著我們到處吃喝玩樂,不過...年紀還那麼小實在不適合吃這些食物,等在長大些在帶你來吃燜雞唷^^~
炒高麗菜
劉家莊燜雞
鏘鏘鏘~本日主菜上桌啦,在餐廳外現燜現烤的燜雞,再端上桌那一刻就已經芳香四溢。在我為美食留下紀錄的同時,只見每個人不斷的吞口水,急切的問說...好了沒...可以開動了沒...瞧大夥好像餓很久的模樣...明明先前不是才吃過中飯,怎麼一點也感覺不出剛才已經有用過餐了!

除了可以整隻雞採用手扒雞的方式享用;也可請店家幫忙分切成一塊塊的狀態,雖然吃起來較方便,不過似乎沒有像手扒雞的手法來的有趣味和美味。
韭菜炒雞腸
韭菜份量還滿多的,煮起來的口味也偏重,是我所愛的重口味,正好可以拿來多配上一、兩碗飯。
湯品自取
餐廳外有免費飲用的仙草湯...應該說是仙草茶...因為關西是仙草的故鄉,當然這邊也要推廣一下仙草,讓大家品嚐一下囉。
美食孕育所在
好吃的燜雞就在這一個個的鐵箱中,就在餐廳的外側,在用餐過後,可以來此欣賞燜雞的製作和誕生過程。不過...在一旁觀看的後果就是...不斷因為香氣撲鼻而狂吞口水...縱使已經剛用完餐。
令人口水直流的燜雞
剛出爐的燜雞,再拿出來時,散發著金黃的色澤,因為在烘烤前在雞身做過處理,也塞了香料在雞腹中,也因此一出爐就散發濃郁的烤雞香,雞身滴出來的油脂讓燜雞看起來更是可口。
烤蕃薯
除了有燜雞外,旁邊也設有烤蕃薯可自取。與其說是烤蕃薯,嚴格來說應該算燜蕃薯,利用旁邊燒材的溫度,將蕃薯給加熱。

店家採用小條的紅蕃薯,剝開蕃薯時,可以感受撲鼻而來的蕃薯香氣,吃起來也特別香甜,不會因為太大而有些乾澀的口感。
九芎湖
九芎湖位於新埔鎮照門里,此地溪谷密佈、山巒疊翠,以秀麗的農村風情聞名。來這邊不僅可以爬山,感受芬多精的洗禮,當然還有好吃的悶雞也不容錯過。
只羨鴛鴦不羨仙
一群在小池子中悠閒快活的鴛鴦,一點也不怕人
維大力燒材車
在製作燜雞的區域旁,突然眼見這在回憶的"維大力"車子,現在似乎沒有這種車在街上跑了吧!!還真懷念呢!
吃不夠還要打包才夠本
光是吃還覺得不過癮,許多用完餐的顧客們隨手帶上一份更是大有人在,不過小弟覺得還是當場吃比較讚...拿回家微波後似乎就是少了些風味。
好可口的燜雞
劉家莊燜雞可是一整天都賣不停,我看一天賣幾百隻應該是稀鬆平常的數字。在吃燜雞時候記得要沾著烤出爐的機油和著吃更有味道喔。
可愛的外甥
可愛外甥看燜雞看的口水都要流下來了...哈
熱情的老闆
老闆真是可愛,看到大家想要拍照,還特地把燜雞拿高給旅客們拍的夠...
為何叫燜雞
剛出爐的悶雞,感覺好像" 桶仔雞" (方法差不多) 那到底有何不同咧?

聽老闆說 要悶6小時以上,才會有這樣的風味。
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