 | | Author: | 貓の腳印。 O ° o 0 ○ 。 (ID: 110) | | Posted: | 2009-08-24 10:12 GMT+00:00 | | Mileage: | 10.50 km | |
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 | Tags: | Good Food, Delicacies 小吃(夜市、景點、在地) |
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新竹的小吃多到目不暇給，用說的可能三天三夜也說不完，其中堪稱為經典的小吃可是一說大家就知道的，"鴨肉許"就是其中之一。每天現宰烹調的鴨肉，將鴨肉的價值發揮的淋漓盡致，一點也沒有浪費，從頭到尾都做成美味的佳餚呈現給客人品嚐。廚師、服務人員的數量幾乎已經是超出一間小吃店的規模，縱使如此還是無法應付聞香而來的賓客，即使是深夜時間，還是有可能因為生意太好要等上好一會。沒有親自品嚐過，很難意會"鴨肉許"美食的魅力，有機會親自體驗過，你就會無法自拔的愛上這美食。
新竹小吃─鴨肉許(北門店)
地址：新竹市北門街185號
電話：03-5253290
營業時間:早上11:00～凌晨02:00
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說到新竹有名的在地小吃，"鴨肉許"的鴨肉麵料理可是排行前幾名的美食，除了總店以外，另外在北門街也開了一間分店。
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營業時間從早上11點，一直到凌晨2點。
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晚上十點，來這裡品嚐美食的人潮一點也不輸正餐時間，有時候生意好，還得乖乖等上好一會才有位子。
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店內大部分都是鴨肉為主的料理，在這邊小弟推薦鴨肉湯麵、炒鴨肉麵、炒鴨血和炒下水，當然小菜方面海帶、豆干和招牌的鴨肉都是不可或缺的美食選擇。
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炒鴨血$50，醋溜的口感，搭配蔥段和辣椒提味，一整個就讓人還沒品嚐麵食就已經胃口大開。炒鴨血的酸度拿捏的很剛好，讓人有點酸到瞇眼的程度又不至於太過頭，吃了真是會讓人上癮。
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炒青菜(高麗菜)$50，品嚐美食也要均衡一下，蔬菜也要來上一份，這樣才吃的健康。
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店內的小菜要是沒有點到，可就要搥心肝了。經過煙燻後的鴨肉更加有風味，搭配店家準備的小黃瓜和獨特的醬料，真是完美的搭配。這天還點了海帶$30/3片、豆干$20/4片、鴨肝$20，以及1/4的後腿鴨肉$130，全部小菜一共$200元。
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貢丸湯(小)$35，濃郁的大骨湯頭，搭配新竹特有的貢丸，真是絕配。
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鴨肉飯$45，這是最近才推出的新菜色，所以也點上一份來嚐鮮。在白飯上淋上鴨肉的醬汁，上頭在鋪上多塊的鴨肉和蔬菜，果真是名符其實的鴨肉飯。
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這天點的一整桌美食。
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炒鴨肉麵(大)$75，這裡的麵食不論是湯的或是炒的，都很不錯吃，利用鴨肉汁、鴨骨久燉而成為濃稠的湯底來烹調，從麵條就可以吃到鴨肉的精華。
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小育和阿靜來張合照吧。餓昏頭的阿桃桑，正在賣力的品嚐著美味的鴨肉飯。
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廚房重地，開放的料理空間，讓客人可以清楚看到料理的過程，衛生有保障，在這廚房可是一刻也不得閒，不然就來不及送上美食給久候的客人了。
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在門口旁的小菜區，有著琳瑯滿目的鴨肉美食，在這裡可真是物盡其用，鴨子從頭到尾每一部份都沒有被浪費。
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位處在新竹城隍到的美食一級戰區，如果不是有著一定的水準和擁護者，想必很難在這長久經營吧。四十多年的經營歷史，由此可知其魅力之大，有機會也來新竹品嚐一下吧。
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